先月に続いて、２回目のパブリックカッピング
開店前のカフェでお勉強
今回は、ブラジル産の豆が並ぶ。
同じ産地でも管理の仕方で味がまったく違う
バリスタは、カフェのオーナー。
若いのにと言ったら失礼なんだけど、
素晴らしい知識とゆる〜いしゃべり
そのゆる〜い雰囲気が、とても心地いい。
オーナーがカッピングのときに小鳥のさえずりのような音を出してくれた瞬間、思わず拍手してしまった
「ムせません？？」
一緒に参加された方の発言に、思わず共感してしまった
有意義な朝活でしたよ〜。
20年ぶりに日本に入ってくるベネズエラのスペシャリティ
楽しみぃ
