こんにちは
今日はぽかぽか
土筆摘みしてる方があちこちに
aoiもしたーい
心と身体 地球にやさしさを🌏一宮市布ナプ作家&アドバイザー
布ナプaoiです
＊＊＊＊＊
《今年の味噌&醤油仕込み報告》
実は去年
バタバタで
味噌を仕込めてないので
味噌 ほぼ毎週買ってます…
5人家族だと
パック味噌 直ぐに無くなるから
毎度一宮生協の注文で
味噌の足りるか考えてます
メンドクサイ
不経済だ
不便な一年を過ごし
改めて思ったこと
手前味噌 サイコー！！！
良いこと尽くし
一石二鳥以上ー！
そうなのaoiは
良いこと尽くし&一石二鳥以上の事大好き！
地球にやさしい生活
お財布にも
身体にも
心にも
良いこと尽くし
今 思い付く
良いこと尽くし
&一石二鳥以上は
布ナプライフヘナトリートメント(ヘナアドバイザーのaoiです)
手前味噌生協生活手づくり自然基礎化粧品〔柚子種やどくだみ化粧水、
ココナッツオイルでマッサージ〕
キリがないかも(笑)
話がそれました
今年はじゃん！
15キロ仕込んだー
頑張りました！
こんな壺が5ヶぐらい
こちらはお馴染み
犬山市の海老澤麹店さま
味噌仕込みワークショップ⏬
2018/2/6もりのギャラリーにて
この時は両手が痛く
柔らかい大豆すら
潰すの事が出来なくて、
みなさんに手伝ってもらい
仕込んだ今年の味噌。
100％手前味噌とは言えませんが
みなさまのお手をおかりした
ありがたい特別製のお味噌です
海老澤さんに学び
今までの自己流と違うので
この子は
どんな風に育つか楽しみです
そうそう
今年から
我家の末っ子になった
味噌に名前付けました
発酵の［こう君］…ひねり無し…
毎年(去年は仕込めてないけどね)
カビが怖いから…
塩が…どうしても…
多目になってしまうけど
(しょっぱめな味噌になります)
)“カビ”
悪ものにしなくてもよいらしいし
麹さんが多いから
ラップも無しで良いし
海老澤麹店さんとこの
麹さんに後はお任せ
時々
ごきげんようって
ご挨拶して
ゆっくり育つ時を待ちます
気温が高いと違う菌ちゃんの
元気が出てくるから
“まぜまぜ”して
色んな菌ちゃんの仕事場(遊び場？)を
増やしてあげようって
天地返しも頑張ります
そしてそして
醤油のこの子は
［発っちゃん］です⏬
（やはりひねり無し(^^;
2018/2/27もりのギャラリーにて
去年仕込んだ醤油の合作を圧搾しただけの
生醤油のおうどんは
最高のごちそうでした
仕込む楽しみ
育てる楽しみ
いただく楽しみ
今から来年がスッゴク楽しみです