皆様こんにちわっ。
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甥っ子を連れて散歩へ。
藤の花が綺麗でした。とってもいい匂いがするんですね！
ラベンダーみたいな・・全然違ってたらすみません。
夕方一人で魚釣りに。
手のひら～足の裏くらいのメジナ（グレ・クロダイと呼ぶことも）。
磯の王様！初めて釣れたのでとっても嬉しいです。
凄く綺麗なお魚。紫のラインやヒレの形がなんともおしゃれです。おめめの小さい金目ダイみたい。名前しらないです。知らない魚は、素手で触らないようにしましょう。
そして、ヒレの強い毒が有名で、臭いと有名なバリ（アイゴ）です。
素手では絶対触ってはいけないお魚ちゃんです。
初めて釣ったのですが、なんか可愛くて好きです。
自分が釣った分は元気に帰ってもらったのですが、一緒に釣っていた方からいただいてしまったので、バリを食べることに・・
ゴム手をして、ヒレをすべてをキッチンバサミで切り落とし、
紙にくるんで、ビニール袋に入れる（これ絶対です！ごみ収集の方が怪我したらまずいので）。
頭を落とすと・・すごく内臓が臭い！海藻を食べているということで
緑と内臓脂肪のコントラストが凄い・・。見た目も悪い・・。
食欲が萎えます・・。
腹骨をすいて匂うという皮を引いて。けっこう、おろしやすいです。
背の身を刺身で恐る恐る味見。
美味いじゃん！後口も悪さなし。
アジや、トラギスを刺身にしていたので、バリはソテーに。
塩水処理をして、塩コショウと薄く小麦粉。フライパンで焼いてソテーに。
うま味が強く脂はほどほどで、最高でした！
そうでした。マヨネーズは実はドレッシングなどに比べ減塩になること多いです。カロリーは高いですが。それでも、ドレッシングと同等のカロリーだったりもします。
栄養成分表示をよく見比べて買ってみると、減塩やカロリーを抑えた食事できますよ。
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