今週の作り置き！

先週は週末お仕事で作り置きが出来ず…。

今週は土曜はお仕事でしたが日曜はお休みなので、頑張って作りました。

と言っても簡単バージョンです

お品書き

左上から

ベーコンとキノコのコールスローサラダ

鯖の塩焼き

麻婆春雨

鶏肉と白菜のみぞれ煮

大根と厚揚げの煮物

です

みぞれ煮は茅乃舎のお出汁、大根の煮物はふぐ出汁を使いました。

それぞれ味が違うので、同じような煮物でも一味変えられます。

麻婆春雨は、市販の麻婆春雨に、さらに春雨とひき肉とネギと小松菜、しいたけを足してカサ増ししました。

カサ増ししたことで味が薄くなるので、水、鶏がらスープ、オイスターソース、みりん、醤油を、足して丁度良いお味にしてます。

そして、

コールスローサラダは息子がお手伝いしてくれました

耐熱容器にベーコンとシメジを入れてチンします。冷ました所に、千切りキャベツを入れて、ドレッシングをかけて混ぜ混ぜ。

息子は混ぜ混ぜ担当です

今日は息子からお手伝いしたいと言ってきたので、やらせてみたら、すごい頑張ってました。

サラダを保存容器に入れるところまで手伝ってくれましたよ(*^_^*)

ただしかなり味見をしたので量が減ってます

サラダなのでありがたい限りですが。

息子と会える時間が少ないからこそ、こういった息子との時間を大事にしたいと思いました

ではー