水曜の夕食（５）

　本日（９月９日）は、鰤（ぶり）のムニエルです。といっても、ムニエルの素を使用します。鰤が安かったことや、ムニエルと言えばサーモンなどが定番ですが、鰤ではどうかと試してみました。

　鰤の切り身から水分をとって、ムニエルの素をまんべんなくまぶします。フライパンに油をひいて、鰤を蒸し焼きにします。３分ほどたったら、鰤をひっくり返して、また３分ほど蒸し焼きにします。これででき上がりです。

　食べてみましたが、鰤でも問題なくムニエルになっていました。