あなたの園にも「あおいの給食室献立」をお届け！「小規模保育園・家庭的保育室サポート」のご案内
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【今回のポイント】
・保育園では、子どもの成長に欠かせない食物繊維と鉄分アップ！のために大豆製品をよく使います♪でも、お肉類と違って豆腐料理はなかなか食べ進みがよくない…なんていうことも。そんな時におすすめの大豆を使ったサラダレシピです?¨?
・保育園で豆類を提供する際は、誤飲のリスクを減らすためにゆっくりよく噛んで食べるように声掛けをしています。
・大人は幼児の２倍が目安です。
大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください?¨?
【分量 幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
キャベツ 30g（21g）
人参 7.5g（5.3g）
きゅうり 7.5g（5.3g）
ゆで大豆 15g（11g）
しょうゆ 0.3g（0.2g）
ハム 5g（3.5g）
マヨネーズ 4g（2.8g）
食塩 0.05g（0.04g）
こしょう 0g（0g）
【作りやすい分量】
キャベツ 1/4玉
人参 1/4本
きゅうり 1/2本
ゆで大豆 100g
しょうゆ 小さじ1/3
ハム ３枚
マヨネーズ 大さじ2と1/3
食塩 少々（0.3g）
こしょう 1振り
【目次】
00:00 オープニング
00:35 野菜を切る
02:00 大豆を炒る
02:50 野菜を茹でる
04:16 和える
05:25 完成
05:41 試食
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■あおいの給食室・レシピ一覧
・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMB_GjGyqxRHYjxBWsnVS8r
・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vNhQE4p6-d0FVlLtn41e73p
・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOFNik1XQRNADN8ppIT6czz
・保育園の汁物レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMYbRLiZPx5M54aSOjxSPJf
・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPOfaWQkBqFbEqjpO0A3ET8
・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vPKckK8G_BI8-VsE6X6RWMQ
・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOcBubI1oRLh7yp5_UxYXuA
・保育園の基礎知識
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMKG9U3pV6LzcigtBODqvX8
・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw
・大人の給食室シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vP2RzLqsynmz-RiCs33rU_K
■動画について
・このチャンネルのレシピは完了期食の1歳頃～が対象です??
・お子さま用ですので薄味で作られています。
・今後は離乳初期食～後期食の動画も配信予定です?¨?
■字幕
この動画は字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.google.com/amp/s/www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html/amp
■動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
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・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
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・保育園献立作成の会社の社長をしています?¨?
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