年越しです。伊達巻を焼いております。今年の若松市内は・・・白くないお正月になりそうです。(どんなだ)日陰にしか雪がありません。年が明けたらまた降ってくるのだろうか・・・そんなことを思いながら、本日のオーブンではパンではなく、伊達巻を焼いております。卵、はんぺん、だし、みりん、砂糖(はちみつ)をガーッっとミキサーにかけ、200℃で約20分。巻き簾で巻いて、2時間ほど冷まして完成です。京都の料理教室で、オーブン焼を習ってからは我が家の伊達巻係に任命されて毎年焼いております。今年も無事、お勤め終了です。それでは、皆様、良いお年を!