YOHAKU秋の収穫祭３

昨日はフィリングでしたが、生地に直接いちじく練り込みもやってみました。

いちじくは思ったより水分量が多くてまとめるのが大変でして

ただ水分量が多いともちもち感はでます

食感が残るのは昨日のほうかな～