無事、お客様第一号には、
「美味しかった！満足しました。」
よ、よかった。
との言葉をいただきました。
ちょっと自信がつきました。
先週の疲労と、緊張と、一旦一区切りした安心とで
少し気が抜けてしまって…
今日は丸一日ぐったりしてました。
100日まであと40日ほどになってきているのですが、
パンの焼き加減の調整と、
食パン(笑)と、コンセプトを詰めたりと
いろいろ必要なステップが明らかになったので、
そのへんをこれから残りの時間で詰めていきたいと
思います。
取り急ぎは、「包装資材のデザインのために
コンセプトなどを提出せよ！」との宿題を
可愛いデザイナーちゃんに頂いているので、
がんばります。
あと、久しく食パンに手を付けていなかったので
仕込みをせなね(笑)
そんな感じで、また今日から仕切り直しです。