「ぜひ今度パンを食べさせてください！」
と、メールで言われて嬉しい反面どぎまぎしているワタシ。
食べたいと言ってくださる方がいるのは作り手冥利につきる
嬉しい一言なのだが、その反面プレッシャーが(笑)
食べてもらえるのは嬉しいけど、期待しすぎないでくださいね！
と、思いながらメールの返信をしようと思っております。
さて、土曜日から師匠のもとで単独実習が始まるわけですが、
それまでに今週は、砂糖、バター、ミルクとちょっとずつ混ぜてみて
感触を確かめておこうと思っています。
あと、天然酵母！を手に入れたのでそちらも並行して試したい！
今日は一番簡単と踏んで抹茶を混ぜてみています。
今発酵中です。