昨日も
東日本放送『突撃！ナマイキTV』
特集は
『仙台×白石 NEW麺 探訪』
先月、仙台に
新しい麺が食べられるお店がオープン。
そこの麺は
白石と共同で開発したオリジナル麺とのこと。
どんなオリジナル麺が食べられるのか
取材に行ってきました。
オープンしたばかりということで
この日も大盛況。
店内もとってもお洒落。
お店イチオシ『濃いめの煮干そば』を注文。
煮干の深い旨味が味わえるスープ！
これはニボラーたちが唸ります！
(ニボラーとは煮干が好きすぎる方々のこと)
そして、ついに
お目当てのオリジナル麺を！
んんん！？
ラーメンでもそばでもない！？
新食感！！！
こちらの麺は
白石のソウルフード 温麺を使用していて
この温麺にも煮干が練り込まれているとのこと！
そして、さらに驚いたのは
生麺ではなく乾麺だったのです！
このオリジナル麺を製造したのが
お話を伺いに白石市へ行ってきました。
工場長。
社長。
ダンディでとっても気さくなお二人。
煮干そばの開発についての苦労話や
温麺にかける熱い想いなどお話してくださいました。
工場見学もさせていただき
様々な種類の温麺も試食させていただきました。
創業120年以上
伝統を守りながら
新たな商品を開発し続け
この地から発信し続けている
はたけなか製麺さん。
大先輩方のお話をきけて
パワーを沢山いただきました。
仙台と白石の
故郷愛から生まれたオリジナルNEW麺
是非食べに足を運んでみてください！！！