少し前のブログで紹介した「鬼ゆず」です💕
こんなにデカイんだから大好きな柚子の香りがすこぶる香るんだろうと期待してだんだけどな…
😒まったくの期待ハズレ
鼻を押しつけるくらい近付けてやっと香るくらいなんだよー🙄ガッカリです
一般的な小さい柚子の方が香りは強いみたいですね。
追加で頂いた２個の鬼ゆずでマーマレードジャムを作ります。
まずはそれぞれのパーツに分けましょう。
柚子の色がちょっと違ったので、別にして作ってみることにしました。
実は搾って果汁も使います。
皮を３回茹でこぼします。
こうする事で苦味がなくなるんだそうですよ！
柚子の香りがリビングいっぱいに広がってルンルン💕
捨てるだけでは勿体ないので♨️お風呂に入れちゃった😘✌️
次に皮と同じグラムのグラニュー糖と果汁を入れて半日から一晩ねかせます。
完成‼️です。
苦味の違った２種類のマーマレード完成！
適度な酸味もあって、わたし好みのマーマレードになりました👍😘
ヨーグルトにかけたり、ゆず茶も良いですね💕
風邪予防に🍯蜂蜜入れて！😋美味しそうです