作り置き
というほどではないけど
「今食べられないなら
いつ食べてもいいよ〜」
「いつでもお食べ〜」
という
我ながら聖母のような優しさ
短期作り置きごはん
涼しい日が続き
鍋が大活躍
①毎年大活躍の
薬膳味噌鍋
味噌、酒、みりん
ゴマと花椒の香りが
たまんないのです
具材は
きのこキクラゲにんにく豚肉しらたきキャベツなどなど
②こちらは作るの面倒なので
たまにしか登場しない
薬膳醤油鍋
ネギ生姜にんにく豆板醤をごま油で炒め
八角の香り好き
シナモンとか花椒の香りも混ざり
なんともエスニックな香り
辛さと香りがたまんないのです
③通年で定番のポトフ
肉も野菜もテキトーでよい
我が家のポトフ
昨夜は鶏手羽元を使いました
圧力鍋で大麦と玉ねぎとともに煮込み
鍋に移動
そこに
これでもかとキャベツをほりこみ
ついでに昨日は
にんにくと生姜少々
ローレル加えて煮込み
全てがフニャフニャになり完成
あぁ、、、
カブを入れ忘れたことに
今気づいた
普段ポトフには
豚肉のブロックを使うことが多いです
味付けは塩と黒胡椒
味見て物足りない時は
コンソメとかブイヨン追加
でも
塩と胡椒だけで
じゅうぶん美味しいことが多いです(^^)
肉と野菜を煮込めばポトフと思ってますが
もしかしたら違うかも💦😂
☆
各自勝手に
あたためなおして食べてもらいます
①の味噌鍋に関しては
具が足りなければ各自で
豚とキャベツを追加して
増量可能
この３つは
汁まで全て
使い切れる
②の残ったお汁で
辛いおじやが
超絶うまいです😋
☆
我が家の鍋事情でした^_^
