桜がちらほら、咲き始めました

桜って、咲き具合によって、

色んな楽しみ方のある花ですよね～。

蕾の段階でも、桜の木がなんとなく、

ピンクっぽく見える。

咲き始めると、ワクワクする

満開は、息を飲む美しさ。

桜の花びらが、風で、

ひらひら散る景色も素敵ですね。

散る時まで、美しい。

そんな、人生にしたいです

何の話だったかな

さて、

このブログ、

またまた、変化の真っ只中

今、ブログのタイトルを変えようと、

考えている所です

あおぞらキッチンからはじまり、

料理の苦手な方へ向けたもの、

料理の楽しみ方、

そして、今度は、

料理をされるご自身が、

料理五感を通して、

自分の力で元気になる

そんな、ブログ内容にしていこうと、

思っています(*^_^*)

では、

本日メニューは、

ザクザクねぎのみじん切りでリフレッシュ鶏もものねぎソースがけ♪

私の家には、

フードプロセッサーがありません。

手動のものがあるには、

あるのですが、

ついつい包丁で切ってしまします

後片付けが面倒ってのもあるけど、

今思うと、

包丁で切るのが好きな様で

上手く説明できないけど、

食材を包丁で切る時の快感(*^_^*)

ザクザクザクって、音とかね

そういうので、

リフレッシュできるんです

私の場合

あえて、包丁で切ってみる

お勧めしたいですね

それでは、

=材料=

◆鶏もも肉:2枚

◆塩コショウ:適量

◆小麦粉:適量

◆オリーブオイル:小さじ1

◇長ねぎ:1本

◇ごま油:大さじ2

◇すりおろしにんにく:小さじ1

◇薄口醤油:小さじ1/2

◇みりん:小さじ1/2

◇白ごま:大さじ1

◇塩コショウ:適量

＝作り方=

❶長ねぎのみじん切りをザクザク楽しんでみてね

❷鶏ももは、開いて、1枚を4等分くらいにします。塩コショウを揉み込んで、小麦粉をまぶします。

❸フライパンに、ごま油とすりにんにくを入れ弱火で熱します。❶を入れ、炒めます。しんなりしたら、薄口醤油、みりん、塩コショウで味付します。

❹❸にごまを入れて、混ぜ合わせます。

❺別のフライパンに、オリーブオイルをひいて、熱します。強火で皮目を色が付くまで焼き、ひっくり返して、蓋して、火が通るまで焼きます。

❻❺に❹をかけたら出来上がり。

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この分量は、

あくまでも、

私の感覚に合った分量なので、

足したり引いたりしてOKです(*^_^*)

個人的には、

ねぎのシャキシャキ感が、

もっと欲しかったかな

自分の舌で確かめて、

自分にしっくりくる味付けにしてみてね

自分の感覚を信じてみて下さい

今日は、この辺で。

見に来てくれて、

ありがとうございます

それでは、また♪

ザクザクねぎのみじん切りでリフレッシュ＊鶏もものねぎソースがけ♪