2014年1月23日木曜日天気:☀︎

風:そよかぜ

今日も、

そよかぜあおのあおぞらキッチン♪

はじめます☻

本日のメニューは、

『豆腐とニラのチャーハン♪』です。

お昼ごはんにいかがでしょうか^_^

豆腐で、かさ増しにも♪

=材料= (3人分)

◇豆腐 :1丁

◇ニラ :50g(細かく千切り)

◇にんじん(小) :1本(みじん切り)

◇卵 :2個

◇マヨネーズ :小さじ1

◇水 :少量

◇ごはん :480g

◇マヨネーズ :小さじ1

◇味覇 :小さじ2

◇醤油 :小さじ1

◇キムチの素 :小さじ1

◇ごま油 :適量

◇ごま :好みで

◇塩コショウ :適量

☆作り方☆

❶豆腐を水切りします。

❷卵、マヨネーズ、水を混ぜます。

❸フライパンに、ごま油を入れ中火で熱して、❷を入れます。卵の淵に火が通りはじめたら、お玉で、軽く大きめに混ぜます。半分火が通ったら、取り出します。

❹フライパンに、ごま油を入れ、熱し、❶を手でちぎり入れます。お玉で押さえながら、水分を飛ばし、ポロポロになるまで強火で炒めます。軽く塩コショウします。

❺❹に、にんじんと味覇を加え、炒めます。

❻ニラ、ご飯の順に加え、炒めます。

❼醤油、キムチの素を加えて炒め、卵を戻し、なじませます。味見をして、必要なら、塩コショウします。

❽ごまを入れて、混ぜれば出来上がり♪

＊ポイント＊

・最初から最後まで、強火でササッと炒めると、パラパラなります♪

・卵にマヨネーズを入れると、フワフワに仕上がります♪

豆腐とニラのチャーハンの出来上がり♪

豆腐が入り、所々、フワフワな食感が☻

最後まで、お読みいただいてありがとうございます(*^_^*)

では、また♪

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