おからでポテトサラダ♪

お久しぶりです、

こんにちは～

豆腐屋さんから

今朝絞りたてのおからを頂きました

その日のうちなら、

加熱せずに、じゃがいもの代わりに、

ポテトサラダにできると聞いて、

早速、作ってみました

写真は、取り忘れたけど

具は、

あり合わせの

きゅうりと玉ねぎとハムにしました

食感も、近い感じ

好評でした

何となく、

身体に良さそう

すみませんアバウトで。

感覚人間なもので、

理屈で説明するのが苦手なんです

でも、

ちょっと気になって調べてみると、

じゃがいもより

若干カロリーは高いものの、

ビタミンが豊富

ビタミンE、K、B1、B2

カルシウムや鉄、亜鉛、葉酸なんかも含まれているんですね～(*^_^*)

びっくり

卯の花より、

いっぱい食べられる気がします

絞りたてでない場合は、

1度レンジなどで

過熱してから使える様です

それでは、また