おやつスコーン | スミレの記

スミレの記

令和1年5月に主人が脳梗塞になり、半年リハビリのお陰で自宅介護生活に。高次脳機能障害、右半身麻痺車椅子生活、彼との日常の出来事や猫四匹、猫の糖尿病、料理、映画や歌の感想等を
気ままに書いています♪

みーくんのおやつ作り






スコーン


ホットケーキミックス200、無塩バター70

砂糖大さじ1、


玉子1と牛乳80混ぜたもの、これは多いと書いてあったので粉の硬さ見ながら入れる、上に塗って

70cc残った


トッピングは

生クリームにヨーグルト、ルナの

バニラヨーグルの水切りを足して


香りが美味しいクリームに


いちごジャムとイチゴ🍓を入れて

サクサク

美味しい


お昼はおにぎり🍙にした


卵液の、残りは

松茸風味のお吸い物に

入れて

茶碗蒸しに


庭から三つ葉を摘んで

ラディッシュとキュウリの
マヨネーズ和え

メンマもやし
焼いた手握りイカ天

今日は、お弁当いらず

みーくんはテスト期間中

帰りに図書館なので

おにぎりと、飲み物を

持たせました


私は今から

ひとりのお昼です


旦那はデイケア

娘はさっきおにぎりを

食べて出勤


今日は、夏日になりました