イノシシ肉の赤ワイン煮とイタリアの赤ワイン

イノシシ肉を手に入れたので、赤ワイン煮にしてみました。

う～ん、やっぱり圧力鍋が欲しかったなぁ、この料理を作るなら。

今度買ってみようっと。

イノシシ肉に合わせて飲んだのは、イタリアの赤ワイン。

こういう料理には、ネッビオーロみたいなゴツイ系のワインの方がよかったですかね？