レシピ：豆腐ピザ

高タンパク＆低カロリーの豆腐で柔らかく、喉に詰まる心配もなし！

用意するもの
○絶対に必要

豆腐（絹でも木綿でも）半丁
とろけるチーズ（好きなだけ）
ピザソース（カゴメとか）

○あれば
トマト（プチでもなんでも）、ピーマン、たまねぎ、バジルリーフ

1：豆腐をクッキングペーパーにくるんでザルの上に置いて重しをし、水気を切る（30分くらい）

2：水気を切った豆腐を厚み１～１．５cmほどにスライスしお皿に並べ電子レンジでチン（自動でok）
→たまねぎを使うなら薄切りにして、このタイミングで一緒に加熱してしまうと楽

3：チンした豆腐の上にピザソースととろけるチーズを載せてオーブントースター（強）で5～8分加熱
→トマト、ピーマンは同時に加熱、リーフなら残り3分以降で。

4：完成、だけど爺ちゃん婆ちゃんには火傷の恐れがあるので、出来上がったら小皿に取り分けてあげて出来上がり！



俺の周りだけだろうか、ピザ好きなシニアが多いのは。

で、入れ歯の噛み合わせだったり、喉に詰まるだったり、カロリー、油が問題で市販品や宅配ピザはちょっとってな感じ。
スプーンで食べられるから握力の弱ったじじばばでも簡単に食べられるはず。

お子様や自分（旦那）にも、ってんならベーコンやソーセージを入れてみれば「たべで」が倍増。
ビールで出っ張った腹を引っ込めるくらいのカロリーダウン効果があるっぽいのでメタボ対策にもお薦め。


※俺は栄養学を学んだわけでも、料理を仕事にしたことがあるわけでもないので何かあったら是非ご指摘ください。

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ウチの爺さん（婆さん）は甘いモノが大好き！
でも糖尿病だから……なんてヤツにお薦め。

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市販のスイーツに比べ糖質を大幅に抑え、糖尿病を患うシニアでも「気軽」に美味しくいただける。
食物繊維や投入をたっぷり使ってボリューム感はそのままに、体内吸収が比較的穏やかな「マルチトール」という甘味料することで満足度バッチリ。気になるカロリーはアイスクリーム一つでなんと80kcal!!
その上お値段も一つ126円（税込み）ととってもリーズナブル。お土産、お使い品にモッテコイな逸品だ。

※マルチトールとは
麦芽糖から生成される砂糖によく似た甘みを持った甘味料。
カロリーは砂糖の約１／２で、血糖値の上昇が砂糖に比べて緩やかとのこと。

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