あんこを煮る

あんこを煮る時‥
アクを抜くため、火にかけた水が沸騰したら
１度お湯を捨てることが多いけど
捨てない方が美味いのではないか!?と、ずっと思っています
何度も水を換えて丁寧に作る
さらし餡の方が好きですけどね♪

栗きんとん

栗きんとんって知ってますか？
お節料理じゃなくて、中津川や恵那とかのアレです
を茹でて・つぶして・砂糖をまぜて‥
自分で作っても、絶対『甘い茹で栗』になっちゃうんだよな‥
ほんの一口だけど、年に１回は食べたいお菓子

運動会の翌日

筋肉痛だー
昨日の綱引きのせいか
いい歳して、なんでアツくなっちゃうんだろう
翌日、必ず後悔する
あー来年はヤメよう
（‥といいつつ、またやる）