冷凍庫からきりたんぽ

今日も家ごはん

冷凍庫を見たら
ずいぶん長いこと、お休みいただいた素材がいろいろ
(つまり、古い…)
在庫一掃しないと
今日は、冬から眠ってたきりたんぽ

<材料>

きりたんぽ

舞茸

ごぼう

せり

昆布の出汁

塩

醤油


<作り方>

ごぼうを斜め薄切りにします

舞茸は適当な大きさに割きます

鍋に、昆布の出汁を入れ
ごぼうを入れます
水から入れると、出汁にごぼうの味が良く出ます

ごぼうが煮えてきたら
舞茸を入れ

塩と醤油で味を整え
きりたんぽを入れて、ひと煮たち

ざくざく切った、せりを入れて出来上がりです

…今日は、大幅に楽をして再生メニュー

出汁に、一昨日のごぼうと舞茸の味噌煮を入れ
ひと煮たち…だけで仕上げました

せりを三つ葉に代えたり
きりたんぽがなかったら
すいとんにしてもいいですよ


<すいとんの作り方>

目安は、小麦粉２：水１～1.5くらいで
あとは、お好みの固さを見つけて下さい

鍋は中火で、軽く沸騰させて
すいとんのタネを落としていきます
(温度が低いと、煮える前に溶けます)
浮いてきたら煮えてます

朝ごはんに１皿(１椀？)メニュー
すぐ出来て、美味しいですよー♪