先日、主人のおじいちゃんおばあちゃんから自家製の野菜をいただきました
キャベツ、ブロッコリー、人参。
よく食卓に上る、おなじみの野菜。
いつもはいろんな食材と合わせて調理しますが、たまにはそのままの味を味わいたいなぁと思い立って、シンプルに蒸し野菜にしてみました
野菜をざっくりと切って、フライパンにお湯を張って、蒸し器をのせて蒸すだけ。
キャベツは芯がついたまま本当にざっくり切ります
本当にシンプルだけど、野菜本来の甘みを感じられて好きです
ポン酢をかけたり、塩を振ったりしていただきます
妊娠中もよく食べてました。
カロリー控えめでヘルシーだし、簡単にできるし、妊婦さんもおすすめ
ちなみに蒸し器は、「スチームバスケット」という物を使ってます。
大きさは調節できるのでいろんな鍋で使えて便利です
でも蒸し器は、栄養が下に落ちてしまうから本当はそのまま蒸し煮みたいにする方がいいのかも
最近はタジン鍋とかルクエとか、蒸し野菜が手軽にできる調理器具もたくさんありますね。
我が家にも、前に景品でいただいたタジン鍋があるけど、小さいしレンジでしか使えない物なので、全然使ってませんが
久しぶりに蒸し野菜食べたけど、また近いうちに食べたいなぁ
ありがたいことに、野菜もまだまだたくさんあるし
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