山のうなぎ！山芋のシャキシャキ創作餃子

こんばんは～　私はリセットも終わり、またまた体づくりを実践中です

今回のメイン食材は山芋

山芋かぁ…

旦那が苦手な食べ物でして山芋を出すとあまり食べてくれない食材です

ヌルヌルした食感が苦手らしい

山芋を短冊切りして醤油をかけてサラダ代わりに出すのですが、

いつもあまり箸がすすまず、結局私がほとんど食べちゃう…なかなかの曲者食材です

しかし山芋って物凄く栄養あるんですよね～妊活してる人は特に大事だし

山芋は精子を増やして、滋養強壮に効果があると言われてたりもするし、

旦那にも残さず食べて欲しい～～～

そんなわけで…

何か良いアイデア料理ないかなぁ～と思い、今日も作ってみました

山芋のシャキシャキ創作餃子

※ニラは入ってませんのでいつでも気にせず食べれますよ～。

材料（30個分）

・豚ひき肉　200g

・山芋　100g

・キャベツ　100g

・ねぎ　お好みで

・卵　1個

・餃子の皮　30枚

・水　30ml　（※焼く時に使う）

★鶏がらスープの素　小さじ1

★醤油　大さじ1

★酒　大さじ1

★塩、こしょう　少々

・ポン酢　お好みで　（※食べる時用）

・柚子胡椒　お好みで　（※食べる時用）

作り方

1.山芋は皮をむいたら細かく刻んでおく。

（※あまり時間かけて刻むと手がかゆくなるので、食感残したいなら大雑把でOKですw）

2.キャベツはみじん切りに、ネギは細かく小口切りにする。

3.ボールに豚ひき肉、キャベツ、ネギ、卵、調味料（★）を入れて粘りが出るまでよくこねる。

4.こね終わったら山芋を投入。

（※こねるのは全体にまんべんなく山芋が混ざる程度で良いです。あまりすると手がかゆく…w）

5.餃子の皮に作ったタネを包んでいきます。

（※餃子を作る時と同じ包み方です）

6.包み終わったらフライパンを温め、あとは餃子の焼き方と同じ要領で焼いていきます。

7.出来上がり。

（※食べる時はポン酢＆柚子胡椒でさっぱりとお召し上がりください）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑出来上がりはこんな感じ

普通の餃子にしか見えませんね…すみません…！w

中に入れている山芋の大きさが決め手かな

私は少し大きめに入れたので食べた時にシャキシャキして面白い食感になりました

山芋苦手な旦那の感想は…

「さっぱりと食べることができるからオススメ」だそうです

15個くらいはパクパク食べてたので、今回の料理は結構上手くできたんじゃないかと思います

ぜひお試しくださいませ～～

↑感想などあればどうぞっ！　　↑ブログランキング参加中♪

↓ここにも健康料理がいっぱい載ってますよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
健康・ヘルシー料理 ブログランキングへ

かぼちゃの煮物に飽きたら…

こんばんは～　今日は最近、毎週のように買ってしまうかぼちゃについて新メニューを考えてみましたのでご紹介致します

かぼちゃっていつも煮物にしちゃうんでさすがに毎週食べてると何の感動もないし、飽きてきた

翌日、必ず残り物になっちゃうしねぇ…

私と同じく、かぼちゃの煮物に飽きちゃった人

こんなメニューはいかがでしょうか

かぼちゃづくし！元気もりもりパンケーキ

材料　（※約8切れ分）

・かぼちゃ　1/4個

・ベーコン　4枚

・ホットケーキミックス　200g

・牛乳　220～250ml　

・卵　1個

・塩コショウ　少々

・ケチャップ　お好みで

作り方

1.かぼちゃはワタを取ったらラップで包んで柔らかくなるまでレンジで温める。

※500Wだったら大体4分位です。

2.レンジからかぼちゃを取り出し、5mmくらいの薄切りを8枚作ります。

↑これはパンに挟む分。

3.ベーコンは半分に切っておく。

4.余ったかぼちゃはラップにまた包んで加熱。手で触ったら潰れるくらい加熱してください。

※500Wだったら大体3分位です。

加熱し終わったらボールに移してマッシャーでなめらかになるまで潰してください。

↑これは生地に練り込む分。

5.ホットケーキミックスに卵、牛乳、卵を入れ、ダマにならないように混ぜたら

「工程4」で潰したかぼちゃを投入。まんべんなく混ぜる。

※この時に牛乳はちびちび調節しながら入れてください。

私はかぼちゃが大きかったので250ml入れました。

5.フライパンを温めます。

「工程2」「工程3」で切っておいたかぼちゃとベーコンを並べて塩コショウをし、

裏表焼いたら、一旦お皿に取り出します。

6.ホットプレートを温めます。

（フライパンでも作れますよ～！一気に作りたいならホットプレートかなぁ…）

「工程5」で作ったタネを4分割し、流し込みます。

要領はホットケーキを作るのと同じ感じです。

7.生地が出来上がったら盛り付けです。

生地と生地の間に焼いたかぼちゃとベーコンを挟んでケチャップをかけたら出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑出来上がりはこんな感じです

味はパンケーキのようなハンバーガーのような？マフィンのような？…らしいです（旦那の感想w）

「こってり濃厚な味を楽しみたい方はとろけるチーズを挟んでもいいですね～」だそうです（旦那のアドバイスw）

朝食にこれを食べると朝から緑黄色野菜が摂れて元気出ますよね～

かぼちゃは前に紹介した食べ合わせレシピ にもあるように、

乳製品を一緒に摂る方が良いのでぜひぜひ試してみてくださいね～

↓ここにも健康料理がいっぱい載ってますよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
健康・ヘルシー料理 ブログランキングへ

動脈硬化予防⇒白菜+鶏肉

こんばんは～口角炎、段々治ってきましたanzuですなかなかしぶといっすなぁ…。

今日は白菜が激安だったので白菜に関するメニューをご紹介しまっす

（白菜1/4切れ　48円って安くないですか…

久々に目がキラキラしてしまいましたw）

さてさて今回の主役、白菜についてご紹介～

・白菜

意外にもビタミンCが豊富です風邪予防や免疫力を高めることができますね～

そしてそして、女性に嬉しいのが低カロリー＆食物繊維が豊富

便秘解消やダイエットにも良さそう

そんな優秀な食材、白菜と一緒に食べたい

今日のメニューは「白菜と鶏肉のクリーム煮」です

フライパンで作るので後片付けが楽ですw

さてさてタイトルにもある通り、

動脈硬化予防⇒鶏肉+白菜

・鶏肉

良質なたんぱく質のかたまりですね

たんぱく質は皮膚と作ったり、血管を強くしたりと体の基礎となる栄養素

ビタミンCが豊富な白菜と一緒に食べるだけで動脈硬化の予防にもなりますよ～

しかも、ビタミンCはストレスによって消費されるものなので、どんどん摂って良し

（体内に2～3時間滞在して、余分なビタミンCは排出されるそうです）

白菜と鶏肉のクリーム煮

材料

・白菜　400gくらい

・鶏肉　300g　（もも肉でもむね肉でもOK）

・玉ねぎ　1/2個

・牛乳　250ml

・生クリーム　100ml

・マーガリン　大さじ3

・コンソメ顆粒　小さじ1

・塩こしょう　少々

・パセリ　飾り用に

具材は追加してもOKです

ちなみに今回は冷蔵庫にあったえのき1袋、エリンギ2本を追加して入れてるので具だくさんです

作り方

1.鶏肉は一口大に切り塩コショウで下味をつける。白菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.フライパンを温め、マーガリンを半量入れる。玉ねぎ、鶏肉を入れて炒める。

3.全体的に火が通ったら、残りのバターを入れて白菜など具材を入れて炒める。

4.白菜がしんなりしてきたら牛乳を入れて味が偏らないようにかき混ぜる。

5.コンソメ顆粒、生クリームを加えて、煮込む（大体5分くらい。具材に味が染み渡るまで）

6.最後に塩コショウで味付けをして出来上がり。盛り付けるときにパセリを散らす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑出来上がりはこんな感じです

白菜は芯の方をじっくり煮込むと味がしみて甘くなって美味しいですよね

我が家では余っていたトーストと一緒に食べました～パンにも合いますよ～

そうそう生クリーム、最初はなかなか使いこなせるかどうか不安でしたが、

使い出すと「コク＝生クリーム」って感じで無いと物足りなく感じます

簡単なので是非試してみてください

↓ここにも健康料理がいっぱい載ってますよ～(*ﾟ▽ﾟ*)
健康・ヘルシー料理 ブログランキングへ