材料(４本分)
１ 耐熱ﾎﾞｳﾙに上新粉と水100mIを少しずつ入れて混ぜ、電子ﾚﾝｼﾞで(600w)で2分加熱。取り出して水20mIと砂糖10gを加えｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜる。
２ １を平らにしてふんやりﾗｯﾌﾟをし、さらに電子ﾚﾝｼﾞ(600w)で1分30秒加熱する。やけどしないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜる。(ｺﾞﾑﾍﾞﾗに生地がくっつきやすいので、水をつけながら混ぜる)
３ 2がひとまとまりになったら、30ｾﾝﾁ四方に切ったﾗｯﾌﾟにのせて包み、ﾗｯﾌﾟごと手でころころと転がして細長くのばす。ﾗｯﾌﾟをはずし、ｽｹｯﾊﾟ-(切る道具)に水をつけながら8等分にする。
４ ﾗｯﾌﾟを小さく切って 3 を1個分取り、ギュッと包んで丸める。形を整え串に刺す。
５ 小さなﾎﾞｳﾙにくず粉を入れて、水20mIを加えてよく溶かす。
６ 鍋に水70mIと砂糖60gを入れて中火にかけて砂糖を溶かす。しょうゆを加えて煮立たせる。火を止め、5 を加えて混ぜる。再び火にかけて へらで混ぜ、煮立ったら火を止め、4 にかける。
ｽｹｯﾊﾟ-
１ 耐熱ﾎﾞｳﾙに上新粉と水100mIを少しずつ入れて混ぜ、電子ﾚﾝｼﾞで(600w)で2分加熱。取り出して水20mIと砂糖10gを加えｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜる。
２ １を平らにしてふんやりﾗｯﾌﾟをし、さらに電子ﾚﾝｼﾞ(600w)で1分30秒加熱する。やけどしないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗでよく混ぜる。(ｺﾞﾑﾍﾞﾗに生地がくっつきやすいので、水をつけながら混ぜる)
３ 2がひとまとまりになったら、30ｾﾝﾁ四方に切ったﾗｯﾌﾟにのせて包み、ﾗｯﾌﾟごと手でころころと転がして細長くのばす。ﾗｯﾌﾟをはずし、ｽｹｯﾊﾟ-(切る道具)に水をつけながら8等分にする。
４ ﾗｯﾌﾟを小さく切って 3 を1個分取り、ギュッと包んで丸める。形を整え串に刺す。
５ 小さなﾎﾞｳﾙにくず粉を入れて、水20mIを加えてよく溶かす。
６ 鍋に水70mIと砂糖60gを入れて中火にかけて砂糖を溶かす。しょうゆを加えて煮立たせる。火を止め、5 を加えて混ぜる。再び火にかけて へらで混ぜ、煮立ったら火を止め、4 にかける。
ｽｹｯﾊﾟ-
