今日はぽかぽか陽気で暖かくて、いいお天気でしたね・・・
こんな日はお出かけしたかったけど、我が家の娘は明日まで試験なので今日も外出できず残念
ちょっとだけCOCOのお散歩に出かけましたが、コートがいらないくらいの暖かさで気持ちよかったです
皆さんはお出かけしましたか～？
今日のおやつは、
スコーンを焼きました
とっても簡単で作り始めてから、焼きあがるまで30分くらいで出来ちゃいます～！！
薄力粉250グラム、砂糖大匙1、ベーキングパウダー小さじ4をボールの中で、手で混ぜ合わせる。
1センチ角くらいに切った冷たいバターを入れ、手でさらさらになるくらいに混ぜる。
プレーンヨーグルト50グラム、よく溶いた卵1個をあわせ、様子を見ながら牛乳大匙2～3杯を入れ、
手につかないくらいになるくらいに混ぜ合わせ、ひとつにまとめる。
厚さ3～4センチくらいに伸ばし、丸い型で抜く。
180度のオーブンで12分、焼く。
ふんわり膨らんで、割れるところがいい感じ
娘は少々お疲れ気味なのでアイスクリーム(生クリームがなかったので・・・)と一緒に・・・
私はダイエットを意識して・・・ふたつに割って、メープルシロップをかけていただきました
焼きたては美味しい～。軽くて、何個でも食べられちゃうけど1個で我慢しておきましたよ
また明日の朝食にでもたべよう～
バターのいい香りに誘われて・・・
COCOのお鼻もひくひく・・・・・・・・・・・・落ち着かなかったです
明日からはまた早起き生活が始まります・・・
気を引き締めて、頑張ろう～
まだまだインフルエンザも猛威をふるっているようですね・・・
体調管理には気をつけて、しっかり睡眠・しっかり栄養を心がけましょう～