急に とん汁 が食べたくなって
夏野菜で作ってみました



具材は かぼちゃ 茄子 プチトマト おくら ニラ ピーマン
そして えのき エリンギ 木綿豆腐

だしを使わず
素材のうまみとお味噌だけの味付け

野菜をお水から煮ているので
自然のうまみがたっぷり

具材から だしが出やすいように
きのこの一部は 刻んで
お豆腐も あえて手でつぶして入れました

緑色の野菜は仕上げに入れて
彩りよく 夏らしく

とっても素直な味の豚汁ができあがりました

ところで

かぼちゃが夏野菜だってご存知でしたか

産地によって多少違いがありますが
国産かぼちゃ の多くは夏が収穫期です

スーパーには輸入物が年中 出回っているし
冬至カボチャやハロウィンの影響で
冬や秋だというイメージも強いですよね

何が夏野菜なのか
知らない子どもが多いかもしれません

かぼちゃについては
また 改めて書きたいと思います


↑ベビマ・子育ての情報たくさん♡にほんブログ村
郡山市 ベビーマッサージ
チャイルドボディセラピスト あんず






























と言わんばかりに




