Lesson ４
ところが、なんと現代は、５大栄養素では足りない！！と
言われるようになってしまいました。
それは、昔の人に比べたら、
圧倒的に野菜を取る量が少なくなってしまったことと、
食品添加物が体に入ってくる量が
半端ではなくなってしまったこと・・・・・。
さらには・・・
電化製品やパソコン、携帯電話など、
電磁場などを浴びる機会も増えました。
外は車の排気ガスで大気も汚れています。
科学が進歩するとともに、
体が蝕まれやすい環境になってしまったので、
５大栄養素に加えて、
食物繊維と抗酸化物質が必要な時代へと
進んでしまいました。
（以下の図は、Agel 田原のり子氏による資料より引用）
食物繊維は、腸を大掃除してくれます。
食品添加物をはじめ、悪い物質を
体の外に出してくれる大変重要な役割をしており
６大栄養素といわれています。
大腸ガンなどを防ぐ役割も大きいです。
そして、カテキン・フラボノイド・カロチノイド、アントシアニン
などは、体のさび止めといわれ、注目を浴びていますが、
これらは「抗酸化物質」と呼ばれ、
７大栄養素と位置づけされるようになりました。
このように、毎日、７大栄養素を摂る必要がある時代に
なってしまったのです！！(￣□￣;)!!
これら、７大栄養素の摂れていない人が、
図の右側のような症状がたくさん出てくるのです。
Lesson ５へ つづく