こんにちは。安齋商店 嫁です。
今月第三木曜日はボジョレーヌーヴォーの解禁日です。
フランス・ブルゴーニュ地方南部のボジョレー地区の赤ワインの新酒（ヌーヴォー）の季節です。ぶどう品種はガメイ。軽やかでフルーティ、渋みは少なめで酸味が少しあるのが特徴。
わたしが草津に来た頃は、ソムリエの方が経営するペンションでパーティがあって毎年参加していました。最近は報道されることも少なくなり、あの楽しい雰囲気をあまり感じなくなっている気がします。
またみんなで乾杯できるイベントが出来たら良いな～と密かに思っています。
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10月に会社研修として、年に数回安齋商店で試飲会を開催してくださるサンサンワイナリーさんに訪問、ぶどう摘み体験とワイナリー醸造見学をさせていただいてきましたので紹介したいと思います。
サンサンワイナリーさんは、長野県塩尻市の丘陵地、標高およそ850メートルに位置しています。見渡す限りのぶどう畑が輝いています。
社会福祉法人サン・ビジョンが運営するユニークなワイナリーで「人を、地域を、太陽のように照らしたい」という理念のもと、長年耕作放棄地だった土地を再生し、2011年にぶどう栽培を開始されました。
2015年には醸造施設とレストランを備えた本格的なワイナリーを開設。「農」と「福祉」をつなぐ取り組みとして、地域住民や福祉事業所の利用者もぶどう栽培や瓶詰めの一部に関わるなど、社会的な繋がりも大事にしています。
塩尻市柿沢地区の丘に広がる「サンサンヴィンヤード柿沢」は、標高840～864ｍという冷涼な環境で、昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうの酸味と香りをしっかりと保つのに理想的な土地です。
主に栽培されているのは、メルロー、シラー、シャルドネの国際品種。
なかでも「柿沢シャルドネネイキッド2023」は日本ワインコンクール2025年で金賞を受賞しました。ステンレスタンクで丁寧に仕上げられたその味わいは、柑橘や白い花の香りが広がり、透明感のある酸が魅力です。（※受賞した2023年ヴィンテージは在庫1本のみです。オンラインショップで早い者勝ちです。）
サンサンワイナリーさんが大切にしているのは、「土地の個性をそのままワインに映す」という考え方。ぶどうの生命力を最大限に生かすため、除草剤を使わず、必要最小限の農薬にとどめ、畑の手入れも人の手で丁寧に行っています。
醸造でも過剰な加工を避け、ぶどうがもつポテンシャルを大事に、自然の香り・酸味・ミネラルを表現しています。
サンサンと降り注ぐ太陽の温もり、地域と人、自然と福祉が融合したワインをご堪能ください。
研修に参加したスタッフの感想です。
＜スタッフKさん＞
私はワインが好きですが、ワイナリーへ行くのは初めてで、とても楽しみにサンサンワイナリーさんにお邪魔してきました。
今回の収穫体験は、メルローという赤ワイン品種ブドウでした。実際に見るブドウは一房がとても大きく沢山の実が鈴なりで食べてみると甘くて（糖度22～23度）ジューシーで想像以上にとても美味しくてビックリしました。
綺麗な房もあれば、実に穴が開き、房すべてが干しブドウになっているものもありました。中には蜂に食べられたものもあり、それもまたビックリ。綺麗な鈴なりの実が当たり前ではなく、害虫と戦いながら、収穫ができるまでの大変さを改めて実感しました。
醸造見学も学びの多い経験になりました。作業効率よりもおいしいワインを造るための徹底的に管理された衛生面や設備、そして何より作り手のみなさんのワイン造りへの情熱を感じました。
発酵途中の白ブドウ（ソーヴィニョンブラン）が入っている小さなタンクの中を特別に見せてくださいました。ブクブクと泡をつくりながら元気に発酵していたブドウ果汁、その香りがなんとパイナップル！ブドウからパイナップル？！すごーい！！これからこのブドウジュースがどんなワインになるのか、手に取る日がとても待ち遠しいです。本当にワクワクが止まらない研修となりました。
お忙しい中、時間ギリギリまで説明をしてくださったファクトリーMGR田村様をはじめサンサンワイナリーの皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。貴重な体験をさせてくださりありがとうございました。
＜スタッフOさん＞
いつも何気なく飲んでいるワイン。初めてワイナリー見学をさせていただき、ぶどうの収穫から醸造についてのお話を聞き大変勉強になりました。
農業に携わっていた経験があり、収穫までの課程のお話がとても興味深く、ふどう栽培についてのマニアックなお話など、時間が足りないくらいでした。
一房一房、丁寧に大事に手をかけて管理されているのが一目みてわかるそんな素敵な畑でした。
近年、異常気象や資材高騰などで例年通りにというのは本当に難しいと思います。そんな中での美味しいワイン！奥が深いなと思いました。
お酒も年々値上がりしていますが、体験したりお話を伺うと、お安いぐらいではないのかな？と個人的に感じました。
ほんの一部分の収穫のお手伝いでしたが、私たちが関わった畑のぶどうが醸造されて出来上がったワインを飲める日が今から楽しみです！
お忙しい中、貴重な体験をありがとうございました。
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＜安齋商店からのご案内＞
＜試飲会の予定＞
2025年11月1日（土）、2日(日)：浅間酒造（群馬県長野原町）
2025年11月3日(祝月)：在る森のはなし（群馬県たかやま村）
※コーデイアルシロップの試飲
※ホットワイン販売も予定しています
開催時間：午前11時～午後4時頃
（蔵元さんがご不在の時間帯は安齋スタッフがご案内します）
＜安齋商店 藏裏（くり）のご案内＞
藏裏 kuri コインサーバー飲み比べメニュー
●日本酒 純米大吟醸、大吟醸、受賞酒等 3種
●日本酒 季節限定商品 3種
●日本酒 特約店限定銘柄 6種
●ワイン 日本ワイン、輸入ワイン 赤・白 各３種
●洋酒 ラム、ジン、カルヴァドス（ぶどうの蒸留酒）
●ウイスキー 三郎丸蒸留所ファーイーストピート 4th Batch 他
1名1,500円 コイン2枚、ウエルカムドリンクお好みで1杯（日本酒／ワイン）付き
※メルマガ購読の方、インスタグラムフォロワーさんにはコイン1枚プレゼント中！
※時間内でしたらコインは追加購入可能です。
※アルコールを召し上がらない方は、ご相談ください。
※20歳未満の方は500円
店舗カフェメニューからソフトドリンクを選んでいただきます。
店内の「ちょこっと角打ち」は15分程度とさせていただいていますので、もう少しゆっくりされたい方は、ぜひ藏裏をご利用ください。
１組45分、混雑しないように人数制限をしていますので、ゆっくりご利用いただけます。
犬連れでもご利用いただけます。（マナーベルトをご持参ください。）
サンサンワイナリー 片丘カベルネ・ソーヴィニヨン2023 750ml¥3,740 税込
サンサンワイナリー クラフトサングリア ソル 750ml¥1,980 税込
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●道の駅紅葉ライトアップ ２０２５
https://www.kusatsu-onsen.ne.jp/event/1685.php
毎年恒例となりました「道の駅紅葉ライトアップ」が本年も行われます！
【期間】10月24日〜11月9日まで
【点灯時間】17時～21時
※状況によって、開催期間変更となる場合がございます。
●UNITE草津
-湯畑MUSIC FESTA-
https://www.kusatsu-onsen.ne.jp/event/1814.php
【日程】11月3日(月・祝日)
【時間】開場 19:00｜開演 19:30｜終演 21:00
【会場】草津温泉湯畑まえ
群馬県吾妻郡草津町草津414
※熱乃湯には専用駐車場がございません。
お車でお越しの方は、「湯畑観光駐車場（有料）」等をご利用ください。
【チケット】前売り3,000円｜当日3,500円
【チケット販売】（10月1日から販売開始）
・オンライン購入：下記オンラインチケット購入窓口から購入
・現地購入：草津温泉バスターミナル1階観光案内所にて販売
・営業時間：9:00-17:00
※当日17:00以降は、熱乃湯観光案内所にて販売
※売り切れ次第販売終了となります。
※草津町民の方は前売り、当日共に2,000円(要身分証明書)
草津町民の方は身分証明書をお待ちください。
※中学生以下無料(要保護者同伴)
【出演】
Spinna B-ILL
アマダシンスケ from. FOMARE
THE BK SOUND from. 湘南乃風
【主催】草津温泉観光協会
【企画・制作】草津温泉観光協会・UNITE草津実行委員会
●キャンドルイベント「夢の灯り」＠湯畑から光泉寺への階段
1200個以上のキャンドルによる優しい灯りと、湯畑の湯けむりが織りなす、美しく幻想的な光景をお楽しみいただけます。
【開催日程】2025年11/22(土)、12/6(土)、12/22(月)、2026年1/10(土)、2/14(土)、3/13(金)、3/28(土)
【点灯時間】午後6時30分～午後9時
※悪天候により中止になることがございます。
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＜試飲会の予定＞
※ 試飲会については随時インスタグラム等でお知らせいたします。
※ 悪天候により急なキャンセルがありますこと、あらかじめご了承ください。
※ 試飲会が開催していない日は、安齋商店オリジナル商品の無料試飲を準備して
皆さまのお越しをお待ちしております。
■安齋商店コーポレートサイトはこちらから
https://www.anzaisake.com/
■安齋商店オンラインショップはコチラ
