角食パンが作りたいのに・・・
どうしても山形になってしまう。
やっと理由が分かった気がする
何故に、今まで気付かなかったの！？
それは。。。
豆腐が重たいから膨らまないの！！
生地は“しっとり”なので喉ごしいいのだけど。
次は、豆腐じゃなく水で作ります！！
膨らむ自信がある！！（根拠はない・・・
）
★膨らまないズッシリしっとりパンの作り方★
【材料】
・強力粉・・・・・・・２００ｇ
・全粒粉（細）・・・１００ｇ
・全粒粉（粗）・・・・２５ｇ
・薄力粉・・・・・・・・２５ｇ
・きな粉・・・・・・・・・５０ｇ
・豆腐（絹）・・・・・３００ｇ
・ドライイースト・・・・３ｇ
・黒糖・・・・・・・・・・１５ｇ
・塩・・・・・・・・・・・・・３ｇ
１７００キロカロリーくらい？？？
１０枚切りにしたら
１枚当たり１７０キロカロリーくらいか。
そんなヘルシーでもないのかしら
でも、ノンオイル・ノンエッグ・全粒粉入りだし
豆の栄養プラスだからヨシとしましょう。
豆腐きな粉食パン
きな粉の香ばしい匂いがたまりません
黒糖の甘さもいい仕事してます♪
超しっとり～
全然パサつきません！！
水々しいパンは不思議な食感です！！
ずっしり重たく、
２ｃｍくらいのスライスでも十分満足
でも、角食パンが作りたいの・・・