こんにちは、Anyukiです＾＾
毎日欠かさず飲んでいるもの・・・といえば
味噌汁！！
食卓のスープはほぼ味噌汁の我が家
（レパートリーの乏しい私🤣）
子供も小さいし、なるべく良いもの選びたい
食は投資だ！！
という我が家の信条を元に選んでいる商品と
選び方のポイント３つを
先日ショート動画で紹介しました^^
みなさんはお気に入りの味噌ありますか？
菌が生きてる味噌とは？
非加熱の“生みそ”
市販の味噌はほとんど加熱処理されていますが
それでも味噌の発酵パワーがなくなるわけではない♪
それより
酒精やアルコール、
出汁など添加物の使われていないものを選びたい😊
【選び方のポイント３つ】
①材料シンプル！国産orオーガニック
大豆、米、塩のみ
②「酒精」が入っていない
→発酵を止めるために添加するよ
③「天然醸造」
→昔ながらの製法で
季節の変化に任せてゆっくり熟成
ちなみに天然醸造と書かれていないものは
速醸という、温度管理した鍋で数週間で発酵させるもの。
（リーズナブルな価格で味噌が作れる）
天然醸造の方が深いコクと発酵力。
速醸はリーズナブル。
どちらにもメリットがありますね^^
我が家のお気に入りは
やっぱり“ひかり味噌”
原材料がオーガニックなものを選んでます♪
リーズナブルで取り入れやすい！
そしてうまい！
（商品によっては天然醸造や生みそもあるよ♪）
毎日のお味噌汁で美味しく腸活✨
have a good healthy day!
＝Anyuki＝