ジップロックで塩麹

今ブームですねー塩麹。


ずいぶん前から作ろうと思って、乾燥麹をゲットしてたんだけど、容器の煮沸消毒がめんどくさくて、なかなか、、、


で、思いついたのが「ジップロック」で作ること。


昨年夏、ジップロックで梅干し作りに成功したし、いいかもいいかも。

これなら煮沸消毒いらないし、形も自由だし、１日一回かき混ぜる時も衛生的。


早くできないかなぁ。