アスパラガス

先日、隣町にある地元の方々がやってる直売所がありひさびさに寄ってみました。
入ってみると春の香りがただよってきました。
ふとみるとウドやブロッコリーやらレタス
アスパラガスにんじんにゴボウ地元の名産でもあるこんにゃくなど
これだけ見ただけでも嬉しくなっちゃいましたよ






昨日の晩ご飯に使ってみましたが
色鮮やかなアスパラガスを茹でたりお弁当用にはハムと一緒にソテーにしようと段取りしておきましたが




アスパラガスの成分ですが
カロチン(ビタミンA)をはじとするビタミン・ミネラルで有名ですね。病気の抵抗力を高めたり、疲労回復や美肌などに効果的と言われてます。



アスパラガスは、カロチン・ビタミンC・ビタミンE・葉酸と同じに摂取することができる優秀な野菜で
抗腫瘍作用や貧血にも効果があると言われています。


アスパラガスに含まれるグルタチオンは、抗酸化作用に優れ、老化なども防ぐと言われています。





まだまだこれからたくさんの春の野菜が並びますねぜひ～味わってみてはいかがでしょうか