わたしは年末、左膝（左膝骸骨＝左膝のお皿）を打撲して、打ちどころが悪く、安静治療＆保存療法、リハビリで治しているところです#u u
今日はあの日から、132日目（リハビリと完治確認まであと18日)...
今まで、近所の整形外科(スポーツ選手のリハビリに特化しています）でのレントゲン確認&院長先生の所見7回、リハビリ9回、超音波治療9回（終了～）、受診していますm(u u)m🍀
今日はお勤めの後、リハビリに行ってきます
そして、今月30日、院長先生の終了診察があります
リハビリは、最後まで...大切に学ぼうと思っています
リハビリに関しては、リハビリスタッフが教えてくださる膝のリハビリ、きちんと学んで、まずは自分の膝を完治させて、時々膝が痛いという母に生かし、今後介護のお仕事を復職させたらご高齢の膝が痛い利用者さまに活かしたいと思っていますm(u u)m
痛みはないのですが、違和感はまだ残っていて、全治後すぐ介護のお仕事が出来るかというと...自分で出来ないと自覚しています#u u
そして、6月2日から11月中旬のほぼ毎週日曜日、介護学校（国家試験の介護福祉士取得の為の座学学習。実習なし）へ通うことを決めました
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怪我をしなかったら、介護学校に通わず、そのまま高齢者福祉のグループホームへ通っていたと思います
長い眼でみると、筆記試験の勉強（暗記）をもっと歳を重ねて短期間でするより、今介護学校に通い今一度基礎を学び、受験資格の実務経験（介護実務）が取得できるまでの期間（単純計算であと6年＃u u)、時間をかけて筆記試験の勉強（暗記）をするのが、わたしの性格的には合っているかも...と思っています#u u
ひとつひとつ考えながら、自分にとってできることの最善をしよう...と思っています#u u🍀
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ハリネズミくんのゴムを使う日は、お昼に会うのがひそかな楽しみになっている、以前Mちゃんよりチョコレートをいただいたときに付いてきたハリネズミくんです
朝、準備したlunch boxをパシャリするのがお決まりで、またまたパシャリが集まったので、整理させてください
スープコーナ～
時々スープストックTOKYOのスープジャ～を使っています
朝熱湯で中を温めて、あつあつスープを入れておくと、ランチ時は人肌くらい、人肌より少しぬるいくらい...でいただけます
勤め先にはレンジがあるのですが、執務室でいただくので、におい...がね...#u u
自主的にNGにしていますm(u u)m
チッキンのミートボール、ありあわせのお野菜のコンソメ仕立てのスープ～
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この日はスープジャ～と赤いタッパ～を使いました
豚肉、ありあわせのお野菜のコンソメ仕立てのスープ～
Mちゃんがつくられていた彩りサラダのエディブル・フラワー（edible flower）に感動しまして購入して、おうどんに濃い目の麺つゆをあえたものに、揚げ玉と一緒にのせました ←あまりオシャレではありませんが#u u
お気に入りの麺つゆはこちら～
「にんべんのつゆの素ゴールド」で、より豊かな風味と上質な味わいを表現したプレミアムラインの3倍濃厚のものです
従来のつゆの素より、だし素材1.5倍使用されているとか
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赤いタッパ～を3個使いました
わたしは、ムース風を準備する時、こちらのトロメイクを使用します
介護学校、日曜日に通っていた高齢者福祉施設で利用していました
溶けやすい顆粒で簡単にトロミがつくので、わたしはお料理のトロミや、デザートのムースにつかっています
豆乳、ヨーグルトのムース風～
Mちゃんがニヤニヤしてくださるお稲荷さん～
ありあわせのお野菜、サクサクアーモンドを積み上げて、お花の型に抜いたハムをのせました
サクサク醤油アーモンドはこちら～
最初、母が叔母から教えてもらい、母がわたしに渡してくれたのがきっかけで、我が家でのド定番の調味料です
お味も、香りもよく、お野菜、お魚、お豆腐...なんでも合う、万能調味料...だと思っています
コーヒー、豆乳、お砂糖を加えたムース風～
ペペロンチーノ風パスタ（ガーリック抜き、ランチなので#u u)にお花の型に抜いたハムとチーズ、うずらをのせたもの
ありあわせのお野菜に、お花の型に抜いたチーズ
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赤いタッパ～を4個使うこともあります
上段：ありあわせのお野菜、サクサク醤油アーモンドを積み上げて、お花の型に抜いたチーズをのせました
ちくわくん ちくわにチーズ、貝割れを詰めました
下段：白ご飯、山椒、レタス、お塩、山椒、親子丼の具を積み上げました
ありあわせのお野菜、ポン酢、マヨビーム、すだちを細かく切ったものを積み上げて、豚肉をのせました
ご馳走さまでした
また準備します
🍀🍀🍀🍀
オマケ
この日は、こちらをレンチンしていただきました
チッキンオ〜バ〜ライス～
スパイシ〜なソ〜スと、まろやかな酸味のソ〜ス、アメリカンスタイルの屋台飯～だそうです
こだわりのポイントは、モチ米入りターメリックライスにグリルチッキン、3種のお野菜マリネを彩りよく添えたもの...だそうです
原材料名をみても、お味の想像がつきませんm(u u)m？
レンチンしたわたしのん
ラップをパッカ～ン
いっただきま～す
まずは、モチ米入りターメリックライス～
...お味がしませんでした#u u
グリルチッキンとモチ米入りターメリックライス～
ピリ辛のチッキンと、ターメリックライス、合う合う～
～
グリルチッキン、酸味のあるおソースとモチ米入りターメリックライス～
～、～
ピリ辛のチッキンと、酸味のあるおソース、ターメリックライス、合う合う～
～、～
ピリ辛のチッキン、お野菜（玉ねぎ、人参）のマリネ、酸味のあるおソース、ターメリックライス...
はじめて食べる組み合わせ～
～、～、～
ピリ辛のチッキン、お野菜（パプリカ、玉ねぎ）のマリネ、酸味のあるおソース、ターメリックライス...
合う合う〜
〜、〜、〜
ピリ辛のチッキン、お野菜（玉ねぎ）のマリネ、酸味のあるおソース、ターメリックライス...
おうちではつくれないにゃ
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酸味と辛味のバランスがよく、美味しかったです
ご馳走さまでした、満足満足～
冷食... おいしいものがいろいろありますね
🍀🍀🍀🍀
lunch boxのパシャリ整理が、150を超えました🍀
今回のlunch box album☆156は、lunch box album☆56（2020年5月）をリブログさせてください#u u
以前の自分がどの様なlunch box、お料理をしていたのか、振り返りたいと思います#u u
(自分のブログなので、ご容赦くださいm u u m）