こちらが、わたしが日曜日に通うケアホームのスタッフcafeです
HPから画像をおかりしてきましたm(u u)m
スタッフは食事の持ち込み、外で食事することはできませんm(u u)m
利用者さまと同じ食事を、カフェか所属部署（わたしの場合はグループホーム）でいただきます
こちらは、スタッフcafeを外からみたパシャリ
グループホームの利用者さまの食事は、最初は全部1階にあるセントラルキッチンで用意してくださいましたが、
その後、おつゆ、デザートはグループホーム内のキッチンでお料理する様になり
今は、おつゆ、副菜、デザートはグループホーム内のキッチンでお料理する様になりましたm(u u)m
可能であれば、利用者さまと一緒に...というルールがありますが、これが結構難しく、スタッフの新たなお仕事...になっているのが現状ですm(u u)m
今はついたてがあり、私語厳禁で、静かなカフェです
お席も、一つおきに座らないといけません...m(u u)m
コロナ禍前は、食事＝休憩時間でしたので、おしゃべりに花がさく社交の場でした
スタッフカフェのお料理は全て1階のセントラルキッチンでお料理してくださいます
醍醐味は、余剰材料をつかったメニュ～にないお料理が、でることです
ワンプレートで、ビュッフェ式で、すきなものを好きな量とることができます
パシャリ出来る時はパシャリしていて、画像が集まってきたので整理させてくださいm(u u)m
どのお料理も美味しいですm(u u)m
わたしは最近 「あいもり」カレ～に似た、「あいもり」おかずがマイブームです
白飯は他にお茶碗がありますが、わたしはワンプレートの中にスープ以外は盛り付けてしまいます
以前ちらりとお隣りの男性スタッフのランチをのぞいたら、お茶碗に白飯がてんこ盛りでしたm(u u)m
この日のランチメニュ～は
白ご飯
鯖の西京焼き
蓮根と平天の甘辛炒め
きのこの三杯酢和え
清汁
アロエヨーグルト でした
わたしのん
「あいもり」おかずは
この日は元旦で、ランチメニュ～が豪華でした
お赤飯
長寿煮
八幡巻
昆布巻
紅白かまぼこ
かずのこ
栗きんとん
黒豆
清汁
おみかん でした
栄養士、厨房スタッフのみなさま、お疲れさまでしたm(u u)m
わたしの所属するグループホームでは、わたしが清汁を準備しましたm(u u)m
わたしのん
メニュ～にないおかずは、伊達巻でした
前日の年越し蕎麦も並んでいて、食欲旺盛な男性スタッフは、お赤飯を山盛り、年越し蕎麦もいただいていました
この日のランチメニュ～は
白ご飯
太刀魚の幽庵焼き
きのこの卵とじ
青菜のくるみ和え
おみおつけ
バナナ でした
わたしのん
「あいもり」おかずは
左は、太刀魚の幽庵焼き、右はメニュ～にない豚さんの中華炒め
この日のランチメニュ～は
白ご飯
チッキンの唐揚げ
大豆昆布煮
お茄子の辛子和え
おみおつけ
バナナ でした
わたしの所属するグループホームでは、お茄子の辛子和え、おみおつけをキッチンで準備しましたm(u u)m
わたしのん
所属しているグループホーム内の利用者さまのランチが1食余り、わたしがいただきましたm(u u)m
なので、食器がワンプレートではありません
「あいもり」おかずは
左はメニューにないハンバーグ、右はチッキンの唐揚げ
わたしには#u u、白ご飯が少し多かったですm(u u)m
利用者さまは、メニュ～にないハンバーグはありませんが、ご飯もおかずも完食される方が多く、健啖家の方が多いな...と思いましたm(u u)m
ご馳走さまでした
他、日曜日にはないのですが、郷土料理（ご当地グルメm u u m)ランチの日もあります
工夫されていますね
石川県の郷土料理～
石川県といえば...治部煮と蟹...ですね
東京の郷土料理メニュ～
芋ようかん...母は舟和の芋ようかんが好物です
