4月の初め頃から作っていた、いちご酵母が失敗して、しばらくスランプしていました
プレッツェルベーグル、フォカッチャベーグル
焦って成形したから、いびつ💦
コーンマヨパン
過発酵で焼き色が薄い💦
生地も美味しくない…
失敗したいちご酵母
オリがたまるまで、もう少し待てば良かった💦
今日は、ゴマチーズパンを焼きました❗
左はシュレッドチーズとパルメザンチーズを、右はクリームチーズを包んで、後からメープルシロップを垂らしてみました
あとは、チョコチップベーグル
チョコチップは表面に出ないように、巻き込みました。
焼き上がり～
久しぶりのパン焼きでした
ここのところ、時間にも心にもゆとりが無くて、でも皆さんのパンライフを羨ましく思い、焦って作ったりしていました
でも、やっぱり焦りや苛立ちは、必ずパンに表れますね
今の私に出来る、パン作りをしようと思います