天然酵母のクラスも、今日が最終回でした
今日のパンは【ロッゲンブロート】でした
いわゆる“ライ麦”＆“サワー種”のパン
ドイツの、重たいパン
試食用のは、ウォールナッツが入っていたし、クリームチーズを塗ったり、サーモンを乗せたりしたので、何の抵抗もなく、美味しく頂きました
実は‥【サワー種】の出来上がりを、舌で覚える為に、試食したのですが‥
「うわっ
」という感じで、決して美味しい物では、なかったのです
頑張って通った“天然酵母”のクラス
ちょっと淋しい
1月から始まるセミナー・・頑張ろ～っと