今日のランチは・・・

今日は秋鮭のフライタルタルソース、牛肉のマリネ、白菜と椎茸、ホタテの生姜煮にごはんセット。


日頃はおにぎりの具・・つまり焼魚として塩鮭の切身でしかお会いすることが殆どないのですが、鮭が美味しい時期ですね。
先日も鍋にしましたが、皆さまどのように鮭をお召し上がりになっていますか。
私の実家では、生鮭をムニエルにしてホワイトソースとケチャップを混ぜた・・鮭色ソースを絡めながら頂くビミョーなお料理、石狩鍋あたりを食べていました。
パスタもお茶漬けも塩鮭をほぐしたのを使ってましたし、ハーブでマリネしてど―のなんて時代じゃなかったし。

カナダへ行った時のディナーは連日キングサーモンのステーキで、さすがに胃が疲れた覚えが。
スモークサーモンなんて洒落たもん、出なかった気がしますね。
子持ち昆布のお土産やへ連れて行かれましたが、子持ち昆布なんて1度もカナダで食べなかったし（笑）
これからケベックあたりのメープル街道は紅葉シーズンですね。
生きているうち1度は訪ねてみたいです。

そういえば、サーモンと言えば「カムバック　サーモン」を御存じで？
ご存知の方はアラフォー以上ですね。ふふふ。
昔～石原良純さんが釣りをしてる焼酎のCMを思い出します。

ポカポカ陽気のいい天気。
明日から3連休の方も多いのでしょうね。新宿御苑も１０日には毎年チケットが完売で大人気「森の薪能」が開催されますし（今年は野村萬斎さん）人出が多くなりそうです。
うちも頑張ろ～！


ポカポカだね

秋の味覚

いやいや、昨日は寒かった・・・。
ミッチーは京都なうね。
平等院は綺麗だよね。宇治茶飲んだかな？

ビックカメラへ新しいデジカメ買いにいってきました
もう、色々あり過ぎでよくわからない。
ビッグの店員さんに「操作が楽で、接写も強いの下さい」と相談したらORINPUSとRICOH2種類オススメ下さったが、結局色も気に入ったのでこちらに。
LUMIXお疲れさん。さ、使いこなさねば。


またまた帰りに恒例、ハルク地下でお買い物。
今日も寒いからチゲ鍋！
豆腐豆もやしにら
白菜、白菜白菜？？どこ白菜？？？ない！！
じゃ、えのきえのき・・・ない！！
これは・・・みんな寒いから鍋って事？
気を取り直して、鮮魚コーナーへ。
おお、甘塩鱈ゲット。湯豆腐もいいね。
そしてそして・・・生筋子発見
ほぐすのも食べるのも大好きなんだな。
炭水化物すすんじゃうけど…作っちゃう？！
って事で自宅では久々のイクラちゃん作り。バプぅ～。
結構大きい粒で外しがいあり。
卵を取った後の筋はちょっとグロぃ

今日は2種類　

醤油漬け
薄口醤油とみりんだけですけど、やさしい味が好きなので少し早めに上げ、味が少しボヤけた時にまたちょっとくぐらせるため付けダレも保存

塩イクラ
粗塩が浸透いていく時の色の変化が綺麗～

出来上がりっ


今晩はイケない…とわかりつつ「イクラ丼」だぁ～ね。

ちなみにうちの子たちのご飯は「ロイヤルカナン　減量サポート」
猫達だけ減量・・・が、飼い主同様効果なし?!

家電が鳴く・・・

結婚時に購入した家電たちが一斉に変な音を発する今日この頃。
洗濯機は脱水時、猫の鳴き声のような音が鳴り、冷蔵庫は急にジ―ガタガタ、ジ―ジ―、FAXも送信しようと思うと紙送りが出来ずジ―ジョヮ、ジ―ジョヮと空しい回転音。
みんな8年目。
何も一斉に耐久年数を終えなくともいいじゃん・・・そして、デジカメ・・・お前もか。
これから、新入りをスカウトしに雨の新宿までお散歩がてら行って参ります。
ついでにユニクロのウルトラダウンも買ってしまおうか。ABCは確かレディースデーでスタンプ倍。
スニーカーも見ちゃお


お正月休み…本当はニューヨークへ行きたい～!!
子供の頃、ロックフェラーセンターのクリスマスツリ―点灯式を毎年NHKのニュースで拝見。子供なりに幸せなアメリカの象徴だって思いでしたね。
炬燵で鍋をつつきながら映像みて憧れておりましたヨ。1ドル300円台のころのお話。
いつかいつかと思っても、20代はヨーロッパに憧れアメリカとは御縁なく。
さすがに点灯式の日はこのお仕事じゃ無理。
でも1月の10日あたりまでツリーがみれるそうなんで、それでもいいな！
新婚旅行で行ったお正月のカナダは、街やホテルがクリスマス一色でやっぱりステキでしたもんね。
鼻毛も凍る極寒でしたが。
でも、今年は夏に十分遊んでしまったので・・無理だ、また妄想だ。
じゃあ、国内の温泉かな。
去年は石川県山中温泉「花紫」に泊って、翌日は越前ガニを頂きに福井・三国の「望洋楼」へお邪魔して、そのあと1度は話のネタにと能登「加賀屋」へ。男湯はスッポンポンで乗るエレベーターがあるんですって。あ、もち温泉内の移動のみ。で、次の日に輪島だとか能登半島ぐるっと回って来たんですが移動距離長すぎデした。望洋楼は、お料理も美味しいしゴロゴロしてるのが好きな私達にはとっても居心地のいいお宿で、初夏も岩ガキを食べに行ってしまいました。
ただ、冬は日本海の荒波と風がスゴイんで窓は常にカタカタと音してます。今年の冬も行けたらイイナ
困った時の京都頼み？今年は京都に3回出没予定なんで、北野天満宮の梅まつりが好きだけど、お正月じゃまだ無理だし。
どうせ寒いなら、思いきって北海道もいいか？
本場のふぐ食べに山口？大分？

のんびり自宅でゴロゴロしたら猫としか会話がナイから、旦那と何日も一緒は恐ろしいそろそろ決めなきゃーん。


本日、ぴーすけのターゲット被害猫は　トビ―。
御年7才。
人間に換算するとすでに40過ぎのおっちゃんなんだけど・・・ね。
結構ムキに相手してる事多し。


やめて～

やめろよ～

コノヤロー

オラっ

フンっ