約1年ぶり

長すぎる冬眠、起きようと思ったらＩＤもパスワードも忘れ離れておりました。
昨日、久しぶりに「なかむらくんの影武者」のお店へ伺い、ちゃんとブログを更新している話を聞いてエライなぁ～と。
最近、ダレ気味だったので、んじゃ、もういっぺんやってみる？と思ってアメーバに入ったら
ＩＤ問い合わせられるんじゃん！
結構スンナリ復活。
多分、毎日は無理だけど、記憶を記録に残すにはいいかも。

4月から和菓子の専門学校生になり、早半年。
先生も年下の方いらっしゃいますし、同じ班の子はあたしの半分の年だし・・・
女子最年長、いじめられないように目立たぬように。
幸い、アラサ-の子達と仲良くさせてもらって気分も若返ります。
でも、旅行だライブだといって、ちょっとお休みの多い不真面目な学生ですけどね・・・
今年はもう休まないぞぉ！
ああ、からすみも作らなきゃ～、和菓子の復習もしなきゃ～。年賀状も注文しなきゃ～。
店の裏方は結構忙しいけれど、今とってもやる気に満ちている！
それは昨日、夢だった大好きなデイヴィッドフォスターと握手する事ができて、エネルギーをチャージしてもらったからだね☆うふ❤単純♪単純♪
さて、今日はこれから経理やるぞ～。

祝☆3周年

何が3周年？
はい、我が家の暴れん坊「ぴーすけ」がウチの子になって今日で丸3年。
3年前、猫が大の苦手だというのに落合南長崎・矢羽寿司のご主人が運転を買って出てくれて、千葉は勝浦まで黒い子猫を迎えにいきました。
帰りの車の中キャリーケースに入れられたその子猫は1度たりとも鳴き声を発せず。親猫と離してしまったショックか、大人しいニャん子なのかもね～…と思ったのは大間違い。

家に着くなり、ゲージが嫌だったみたいでピーピーピーピー鳴く鳴く。
で、「ぴーすけ」と命名。
先住猫には、すりすりゴマすりも忘れず。比較的早く馴染んでました。

が、この子は先住猫と違い…カーテン登りが大好き。よってカーテンはボロボロ。結果レースは外しました。そして、浴室好き。入浴してるとドアの向こうで「入れろ～入れろ～」と訴え鳴き。
で、入ってくると蓋に乗ってお湯で遊んだり寝てみたり。温かいから好きなのかもね。
おやつも先住猫は鶏ささみ派なのにコイツはカツオ派。

先住猫をナデナデしてると、ほぼ邪魔しに来ます。意地悪な奴です。
パソコンする時は部屋から閉め出さないと邪魔ばかりされて収集がつきません。

猫一倍甘えん坊なぴーすけ3歳。
ゴロゴロ、スリスリしてくれるのも今のうちかな～と思うと存分にさせてあげたくなるのです。
親ばかです。

ちょいと、ぴーすけライブラリー


ゲージ厭厭、哺乳瓶の乳首も痛々しく噛みちぎっていた頃


親持ちしてみたら体が柔らかいみたいで・・・脱力っ


子猫特有なのか？まだブルーアイズのツリ目ちゃん。今は黒猫特有の黄色い目になりました。


あんこ姐さんといると親子みたいです



トビ―も本当は遊びたい…


ウチの旦那もメロメロ


いつも駆けずり回って我が家には珍しいスリムちゃん。
これからも元気で、私達を癒してね♡

京都へ和菓子教室研修旅行

和菓子教室の研修旅行に参加し、先週の土日は京都へ。
何故か?!羽田より伊丹へ入り、貸し切りバスで京都市内へ移動。
ゆっくり出発だったのけれど、新宿駅よりリムジンバスで向かったため結局、早めに羽田へ。
今回はJALでのフライト。
羽田はここ最近ANAの利用が多く第2ターミナルしか利用していなかったので、第1ターミナルはほぼ初めてか…。
ROYALで着陸してくる飛行機を眺めながら和定食をいただく。

本当は飛行機が苦手な私。
海外はほぼ諦められるし、何度か渡航経験もあり。矛盾している(笑)
が、国内は出来るならば電車の移動が望ましい。
やはり、中学の時に起きた日航機墜落事故の惨状をフォーカスやフライデーで見てしまったからか…雑誌は先生に没収されてしまった・・あんな鉄の塊が木端微塵。
衝撃的な映像がインプットされてしまっている。
できれば通路側がいいナ！もちろんエコノミーだから翼が見えるのちょっと怖いし・・・。
だって、飛んでる最中に部品がぺらっと剥がれ落ちたりしたら…
自身、太く短く生きたいなんて言いながら生への執着、半端ないやんか！
かなり矛盾している（笑）
ラッキーなことに…今回も窓側席でした。
が、お天気も良く海岸線も見れたし、お隣の生徒さんと話をしたりしてたら意外と早く伊丹へ着陸。


さて、話が逸れました。まず向かったのは下賀茂近くの「宝泉」
佇まいからして、ス・テ・キ♡


お手入れの整ったお庭が美しい！


総勢16名の団体がぞろぞろと。
もちろん、先生が予約を入れていてくれたのですが・・・まあ皆さん召し上がる事。
上生菓子はどれも美しく

珍しい所では白い小豆のぜんざい

こちらは器の下に栗の葉が・・・
蓋をあけて写真を撮るのを忘れたのですが、こちらは栗汁粉
大粒の栗が2つ入った栗の優しいお汁粉でした

そしてお約束のわらび餅
注文してから練って下さるので…ほぼ全員頼んだので職人さんは大変だったろうと思います。
黒蜜が添えてありましたが、何も付けない方が私ごのみ。

そして栗の季節の代表菓子　栗きんとん


あっ…これ全部自分が食べたわけではありませんよ～。
私は栗汁粉とわらび餅。
が、翌日発覚したのは京都駅内の「宝泉」でも同じものが食べれるのデス。
でも、雰囲気からしてこちらがいいね！

この後、殆どの方は吉田神社へ。お菓子作りが上達するらしいです。
私を含めた残る3人はお茶の本など扱っている「淡交社」へ。
私は茶道は習ってないのですが、こちらは「茶・花・書・菓子・懐石・香・着物」等の本がギッシリ揃っている、「別冊・山伏」なんてのもありました。つまり日本文化といううくくりの中でこれらは全て繋がっているんだと再認識。3人であーだこーだと言いながら結構大人買いしちゃいました。
先生からも「飾って満足しないよーに」とアリガタイお言葉。よくわかっていらっしゃる（笑）

翌日、午前中は自由行動だったのでオークラの「入船」で朝粥定食をモリモリ食べてから出発。
タクって気になっていた「車折神社」へ参拝

お昼はナシだったので寺町の大好きな「スマートコーヒー」へ。

ホットケーキとコーヒーでブレイク♡ってのんびりし過ぎて、気づけば集合まで残り30分ない！
最後に「ギャラリー直向」へ走りこんだら、こんなときに限って…どんぴしゃなもの発見！う～もっとゆっくり見たいよ～と後ろ髪引かれながら、ぱぱぱっと購入し走って待ち合わせ場所へ。
皆さん、錦へ行かれた方が多かったようで漬けものなのか？？かなり重そうなお荷物でビックリ。

さて、今回のメインイベント修学院「游月」での講習会。
2種類のお菓子の講習を受けました。
ひとつは栗むしようかんをベースにしたお菓子。

中にこのような美しいこなしを入れて蒸しあげます。

おおプロの技。
この竹皮包みが素人には難しい～!!

で、出来上がったものはこちらへ

もうひとつは、柿のピューレを使った干し柿をイメージしたお菓子
この鉄板で焼きます。

ちょっとあんこが透けるぐらいがイイという事で・・・これはお手本

これに餡を置いて包んだ物がこちら
ヘタは柿羊羹の余りを頂戴し黒文字で刺してそれっぽく


講習以外も為になるお話がいっぱいで、うちの若者がいかに生ぬるい修行かという事がよ～くわかりました（笑）さあ、これから厳しく行きますよ。
帰りの新幹線の待ち時間も駅構内の「宝泉」にて・・・お茶。
新幹線の中でも下賀茂神社へ行った方より「申餅」をおすそわけ頂き・・・食べに食べた、研修旅行でした。

が、代償は久しぶりの口内炎。旦那に「どんだけ食べたの？」とあきれられてます。
でも私の凄いところは、胃痛だろうと口内炎だろうと食べれちゃうところ。
前日の絶食が嫌で手術も拒否（笑）って冗談ですが、それくらい食に対しては欲深い罪な女なんですぅ。