出来上がったハラペーニョソース（グリーンタバスコ）が
ほんとうに美味しいので、今朝も朝食に使います。
見た目は、ちょっとアレなんですが、
びっくりするぐらい美味しいですよ。
辛さもほどよく、とにかく、フレッシュです。
※感覚的には、赤いタバスコの５分の1以下の辛さです。
サっと振るだけで、ただのトーストがメキシカンになります。
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昨年の９月頃に仕込んだハラペーニョソースを使ってみます。
右端の緑色のやつです。
タコスにぴったりです。
ステーキ、焼肉にも会います。
マイルドな辛さで
ほんとうによくできました（自画自賛）
市販のタバスコ緑の数倍のフレッシュさです。
ローリエ入りのハラペーニョ酢漬けの香りが良かったので、
サラダプレートに乗せてもらいました。
全部、昨晩の残りの食材なんだけど、なんかいい感じ。
ああ、おいしい。
PAULのバタールもおいしい。
ハラペーニョが最高のアクセント。
三連休はのんびりできました。