イギリスパンをカリッと焼いて
アボカドディップにハラペーニョ酢漬けをあわせます。
ハラペーニョがあるかないかで、まったく、味が変わります。
口の中が爽やかになるし、程よいピリリが、気持ちを軽くします。
自家製じゃないと、この味は出せないんだよなぁ。
※市販の酢漬けもおいしいのですが、爽やかさが出てこない。
文面でお伝え出来ないのが口惜しいです。
冬越しさせたハラペーニョから次々と収穫ができています。
ハラペーニョは収穫時期が長いのがいいですね。
７月中旬から１１月初旬まで順次収穫が叶います。
虫もつかないので、ベランダ菜園には最適と思っています。
気持ち小ぶりな気もしますが、健康そう。
冬越しさせて鉢の植え替えしていないので、こんなものかなと思います。
一つの鉢から２０個弱収穫しました。
これで酢漬け一瓶は十分に仕込めます。
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昨年種まきしてから 〜 1年４ヶ月
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スープと麺は既製品ですが
ソーキ（豚あばらをさっぱり煮たもの）は4時間くらいかけて作りました。
コーレーグースのかわりに
ハラペーニョ酢漬けを乗せます。
こんな時期で、
沖縄旅行をキャンセルしつづけているので
せめてもの自分へのご褒美ということで。