2020年GW最終日️毎年、公津の杜のツツジが咲き始め満開になるころ、1年間で1番忙し...

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2020年GW最終日❗️ 毎年、公津の杜のツツジが咲き始め満開になるころ、1年間で1番忙しいゴールデンウィークを迎えます。 例年ならば1ヵ月前からスタッフ集めから始まり、大量の仕入で食材の保管場所など、頭もフル回転させなければなりませんでした。 ところが今年は緊急事態宣言のため働きたいスタッフにはお願いしてシフトを減らし、小人数での営業となりました。 店は暇でも社員の負担が楽になったかと言えば決してそうでは無く、通常の営業の他、慣れないテイクアウトに追われ、自己嫌悪と反省の毎日でした。 やはり店内での食事とテイクアウト料理は全く別のもの、売上を確保するためには仕方ありませんが、お持ち帰りメニューの見直しが必要だと感じています。 アントンも10日より約2週間自粛休業をすることになりますが、今後当分の間テイクアウト料理と店内のお食事を両立していかなければなりません。 この自粛休業を利用し効率が良く、冷めても美味しく皆さまにご満足頂けるテイクアウトメニューの確立させなければと考えています。 ではGW最終日✨ 皆さまのご利用をお待ちしています。 . . . . . . . . . . . #アントン#成田イタリアン#成田#成田グルメ#千葉イタリアン#千葉グルメ#公津の杜#公津の杜グルメ#公津の杜イタリアン#2020#2020GW#ステイホーム週間#新型コロナウイルス#コロナ対策#コロナ拡散防止#ツツジ#満開#テイクアウト#お持ち帰り#ご来店をお待ちしています

リストランテ　アントン(@ristorante_anton)がシェアした投稿 - 2020年May月5日pm8時28分PDT