本日は尾長ダイとアカムツ（ノドグロ） を仕入れました

本日は尾長ダイとアカムツ（ノドグロ）を仕入れました

尾長ダイは長崎県産です！

　カルパッチョ・ポワレがお勧めです。

またノドグロは小さくても美味しい高級魚です。

　スープ仕立て・ポワレでお召し上がりください。

ちなみに本日はアントン第２６回ワイン会ですが

　２本目の白ワイン

　　（伊）マルケ州　ヴェルディッキオとの　マリアージュの一皿は

　　 ノドグロのブロデットです

では本日もアントンで楽しい時間をお過ごしください！