おはようございます。
今日は成田市場で
静岡県 御前崎産 平スズキと
北海道産 特４のタラの白子を仕入れました。
平スズキはスズキよりも、名前の通り平たく
普通のスズキと形が違いますが、実は形だけではなく
味や身質もスズキとは、はっきりと違うんです！
カルパッチョにしても、血合いがほとんど無く
身質も少し赤く、スズキよりもイサキやコチに
似ていてとても美味しいんです。
また白子も最上級の物を仕入れています。
是非お試しください。
では本日も皆様のお越しをお待ちしています
尚只今ご予約で満席となっております。
ご来店の際は、お電話での確認とご予約を
お勧め致します。
ＴＥＬ０４７６－２７－０７００
