おはようございます。
アントンは、この季節、ジビエの食材を仕入れますが、
その中で年に数回、野兎が入荷します
野兎は養殖と違い、多少のジビエの臭みがあります。
料理は、その時の気分によって、決めていますが、
だいたい煮込みやパスタソースに仕上げます。
ちなみに今回は、パスタ用のラグーに仕上げました(^.^)
思ったより、ジビエの臭みが無く、どなたでも
お召し上がりに、なれる味に仕上がっています。
是非年に
数回の野兎を使ったパスタをお召し上がりください！
では本日も皆様のお越しを、お待ちしています。
尚只今ご予約で満席となっております。
ご来店の際はお電話での確認とご予約をお勧め
致します。
ＴＥＬ０４７６－２７－０７００
アントンは、この季節、ジビエの食材を仕入れますが、
その中で年に数回、野兎が入荷します
野兎は養殖と違い、多少のジビエの臭みがあります。
料理は、その時の気分によって、決めていますが、
だいたい煮込みやパスタソースに仕上げます。
ちなみに今回は、パスタ用のラグーに仕上げました(^.^)
思ったより、ジビエの臭みが無く、どなたでも
お召し上がりに、なれる味に仕上がっています。
是非年に
数回の野兎を使ったパスタをお召し上がりください！
では本日も皆様のお越しを、お待ちしています。
尚只今ご予約で満席となっております。
ご来店の際はお電話での確認とご予約をお勧め
致します。
ＴＥＬ０４７６－２７－０７００
