おはようございます。
昨日は臨時休業ありがとうございましたm(__)m
今回は社員スタッフと日吉台にある
トラットリア・ラッキオ さんで食事会をし
その後店に戻り今年から始める正月オードブル兼おせち
の最終打ち合わせをしました。
大変遅くなってしまいましたが今週の木曜日に
写真撮りをし１１月の第２週くらいには
今年のクリスマスケーキと正月オードブルおせちの
パンフレットも仕上がる予定です(^o^)丿
又１６年間、毎日通った成田市場の魚屋Ｙさんが
急きょ店を閉める事になり本日よりアントンの鮮魚の仕入れ先が変わっています。
魚屋Ｙさんには３６５日、休市場以外はほぼ毎日通いお世話になったのはもちろんですが
欲しい魚は完ぺきに把握してもらい新鮮は魚をリーズナブルに提供していただいていました。
魚屋Ｙさん長い間ありがとうございましたm(__)m
その様な事もありこの数日間は場内をいろいろ回り新しい仕入れ先をいくつか見つけました。
これからもお客様に安心でリーズナブルな良い食材を提供するために最善を尽くしたいと
思っています。
写真は本日仕入れた青森県産ワカサギ
です。
前菜でご用意したいと思います。
お楽しみに！
青森県産ワカサギと一緒に入っていました。
ワカサギと言えば『氷上穴釣り』が有名ですが、
これを見るとこのワカサギは青森県の海で獲れたと分かり
ますね
【成田 イタリアン】
http://www.facebook.com/RistoranteAnton1997