本日のオススメは山武産イノシシとヒヨコ豆のスパゲッティ

おはようございます。

今日の成田は快晴です
少し風が強いようですが、これからは
花粉症の人には辛い季節ですね。

本日成田市場で６，５ｋｇの巨大な
北海道産の真タラを仕入れました。

若手スタッフの古橋君の顔の大きさと同じくらいの大きさです。

真タラの旬も２月で終わりですので

明日の日替わりランチはこれにしようと思います。
楽しみに!(^^)!していてください。

赤いパプリカのムースに黄色いパプリカのソース
千葉県産ハマグリと野菜のコンソメ添えです。

先日仕入れたイノシシの腿肉をミンチにして

イノシシとヒヨコ豆のラグーを仕込みました！
黒板のオススメ　メニューに書いてありますのでお試しください！

ちなみにイノシシの臭みは全くありませんのでご安心を

野菜とひよこ豆の甘さがとても程よく美味しく仕上がっています。

オナガガモのローストオレンジソース
春野菜のフリット　（こごみ・タラの芽・フキノトウ・菜の花）添え

お知らせ！！
先日傘の忘れ物をされた山口様
傘を保管していますのでご連絡お待ちしています
ＴＥＬ　０４７６－２７－０７００　

http://www.facebook.com/RistoranteAnton1997