上から
すごく脂の乗ったイワシのマリネ
旬の野菜のテリーヌ 京人参ソース
房総産ヒラメのカルパッチョ
千葉県産 鹿のラグーときのこのスパゲッティ
北海道産黒カサゴのポワレ オリーブと浅利のソース
長ネギのグリエと広島県地御前牡蠣のポワレ添え
フランス産鴨のロースト 赤ワインとバルサミコソース
前菜の盛り合わせ