夏のジビエ イノシシ
千産千消のイタリアンレストランＵｓｈｉｍａｒｕさんhttp://ushimaru.biz/index.htm
よりイノシシが届きました
今回はロースです。
ではなく ロースでした。
と言うのはすでに本日土曜日のお客様と明日ご予約のお客さまで
完売してしまったからです。
アントンでは毎日本日のオススメ料理をご用意していますたが、
お勧めすると８割近いお客様はそのメニューを召し上がってもらえる気がします。
とても嬉しいことです
腿肉は残っていますが、何にするか考え中です。
イノシシの生ハム？ 夏の残暑で暑すぎだし,,悩んでいます。
頭は前菜を仕込んでいます
イノシシと一緒にこんなに沢山の野菜が入っていました。
鈴木マネージャーありがとうございました
早速、明日葉は賄いでゴマ味噌あえにしてみました。
ネバネバが体に良さそうだし、美味しいと好評でした。
ビックリしたのはビックサイズのオクラスタッフの片野さんの
手からはみ出しています
でも柔らかく美味しかったです。
http://www.facebook.com/#!/RistoranteAnton1997