青森県 八戸産 メヌケ
深海に３００～１０００mにすむ深海漁のメヌケです！
高級魚なので仕入れるか迷いましたが、
買ってしまいました
スープ仕立てでご用意したいと思います。
魚好きな方に絶対オススメです
なかなか食べられませんよ。
是非お試しください。
ちなみに深海にすむ為釣りあげられた時に目が飛び出すので
メヌケというんですよ。
北海道産 サクラマス
サクラマスは燻製にしたいと思います。
ムニエルもオススメです
山口産 イサキ
まるまる太ったイサキです
カルパッチョ・ポワレ・香草焼き等お好みを
スタッフまでお伝えください
そのほかカツオ・天然鯛・ホタルイカ等鮮魚を沢山
ご用意しています。
お楽しみに