大量のクレソンを美菜ダイニングニコさんよりいただきました。
いつもありがとうございます。
ニコさんはアントンの斜め前にある成田で有名な
日本一美味しいパンケーキで有名なお店です。
成田の近くには、まだまだ自然が沢山あり
自生のクレソンが採れるのです
嬉しいですね！！
アントンではいつもクレソンを成田市場で仕入れますが
市場で買うクレソンとは見た目も味も違い、
風味もしっかりあり、歯触りとてもよく美味しいかったです。
あまりにも大量なのでサラダや飾りでは使いきれないので
クレソンのポタージュでも作りたいと思います。
クレソンを掃除していたらなかから生きたサワガニ
が出てきました
きっと清流の綺麗なところで自生していたのですね！
